茶歇就是指在工作过程的提供一些茶饮、水果、甜品等，在中小型会议中作用尤为突出，在开展会议中，增加茶歇不仅能为接下来的会议进行的更加顺利，还为大家交流提供好的环境，现在茶歇的应用非常广泛，对于促进工作交流或者作为接待也是非常合适的，那么茶歇该怎么安排比较合理呢？
首先确定参会的规模，有多少人，不然安排的不够就非常尴尬了，还可以根据当地的饮食习惯安排一些有特色的餐饮;还有就是确定茶歇在什么时间提供。
茶歇分为中式和西式;中式一般都是开水、茶水、饮料，点心一般都是各种糕点、水果、袋装食品等等；西式茶歇一般都是各种咖啡、罐装饮料、牛奶、果汁等，点心一般是蛋糕、各种甜点、水果等等。在选择上可以中西结合，更加丰富食物种类。
还需要注意时间的把握，什么时间开始准备，什么时候结束，一定要确定好，还有场地安排在会议室的周围，一定不要太远，在使用茶歇过程中要保证现场的清洁，使用完的果盘等及时收走，保证一个好的环境，好的环境能促进大家的交流。
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