那茶歇要如何来摆放呢?这也是很有学问的,下面从两个方面来描述一下: 1、桌子摆放:桌子一般用鸡尾酒宴会的桌子,高度在1-1.5米为最好,可用台布包裹显得干净卫生。食品的摆放要多放几处在桌上,以分散人流,为了在茶歇时间取用通畅不堵塞,座椅可放在与桌子有一定距离的位置,方便嘉宾好交流。
2、食品的摆放:食品的摆放要兼顾方便取用与美观大方,可按桌子的高低形状摆成一定的造型,点心和水果要间隔摆放,颜色也要相间摆放,食品与食品之间要保持一定距离,以免相互混合,取用食品所需的食品盘、夹子、纸巾等要放在食品旁边。还准备咖啡、糖、奶精、开水、果汁,这样才是一个完美的茶歇布置。
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